地元産の原料にこだわった昔ながらの手作り味噌​です
 
道潟農場で生産した安全なコシヒカリと大豆を原料にひと工程ずつ手作業で丁寧に作っています。添加物を一切使用せず、塩分を１３％程にして仕込んでいます。麹を多めに配合（８割）した昔ながらの「かあちゃん味噌」を是非ご賞味下さい。
 
※10割麹の味噌も製造しております。ご賞味下さい。